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La semilla de Chía Negra || Complemento ideal para mejorar la salud y el bienestar

super alimento semilla de chia negra

¿Qué es la chía negra?

Es una semilla procedente de Mesoamérica que tiene un alto contenido de vitaminas y minerales, grasas saludables omega 3, fibra, proteínas de alto valor biológico y antioxidantes.

¿Para qué y cómo se usa?

Se suele utilizar para enriquecer los platos de comida y las meriendas. Esto hace que el aporte nutricional sea mayor.

Considerada un superalimento, esta semilla de sabor neutro es consumida directamente en los productos lácteos, los snacks o tentempiés, en las barras de pan o en los platos de comida; como las ensaladas, los guisos, los postres o en los desayunos.

¿Cómo se cocina la chía negra?

No requiere de ser cocinada, directamente se puede añadir a un yogur para tomar enseguida. También, se pueden tomar con agua, habría que añadir unas cuantas semillas a un vaso de agua y esperar entre 10 y 15 minutos a que se hidraten, veras como van tomando una textura gelatinosa.

Los 10 principales beneficios y propiedades de la chía negra

  • Alto contenido en fibra y gran poder antioxidante.
  • Una gran fuente de nutrientes con muy pocas calorías.
  • Mejora la salud cardiovascular.
  • Reduce la presión arterial.
  • No contiene gluten.
  • Está libre de alergénicos.
  • Refuerzan la salud ósea.
  • Su proteína es igual que la de la carne (de alto valor biológico).
  • Ayudan a reducir los niveles altos de azúcar en sangre.
  • Posee más omega 3 que el salmón.

Diferencias entre la chía blanca y la chía negra

A parte de por su color, la chía blanca se diferencia de la negra por tener un mayor tamaño. Nutricionalmente, no existen diferencias entre ambas semillas.

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